lunes, 23 de febrero de 2009

Hábitos saludables

EL ARCO IRIS - VERDE OSCURO


FRUTAS Y HORTALIZAS...

Ají verde, las arvejas frescas, el brócoli, la endivia, el espárrago, el kiwi, la palta, el pepino, el repollito de Bruselas y los vegetales de hojas verdes como acelga, espinaca, brócoli y lechuga criolla.


AYUDAN A...

* reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer
* mantener una visión saludable
* fortalecer huesos y dientes


EN ESTE GRUPO SE DESTACAN...

BROCOLI, REPOLLO Y REPOLLITOS DE BRUSELAS.
Aportan fibra, betacarotenos, vitamina C y fitoquímicos.
Tienen función antioxidante y ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer. El brócoli se relaciona con la prevención del cáncer de mama.
Su gran poder antioxidante neutraliza la acción de los radicales libres sobre el organismo. Aporta hidratos de carbono de absorción lenta y minerales ( potasio y fósforo )

Bibliografía: Cocina Light del Dr.A. Cormillot

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..."cada vez que llegas hasta aquí, un Arco Iris de estrellas une tu corazón al mío"...